Lezzetli İnegöl Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
İnegöl köftesi, özel baharatlarla harmanlanmış kıyma, soğan ve ekmek kırıntılarının oluşturduğu, ızgarada ya da tavada pişirilen lezzetli bir yemektir. Genellikle yoğurt, salata ve lavaşla servis edilir. Bu tarifte, köfte harcının hazırlanışından, pişirilme yöntemine kadar adım adım bilgileri bulacaksınız. Ailecek veya misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz pratik bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Bayat ekmekleri suya batırıp yumuşatın, ardından sıkarak ekmek içini çıkarın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Büyük bir karıştırma kabında kıymayı, ekmek içini, doğranmış soğan ve sarımsağı, yumurtayı ve baharatları birleştirin.
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun, 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Düzgün köfte şekilleri verin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, köfteleri her iki yüzü iyice kızarana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce köftelerin dinlenmesine izin verin.
Püf Noktaları
İnegöl köftesi yaparken en önemli nokta, köfte harcını iyi yoğurmaktır. Malzemelerin iyice birleşip homojen bir kıvam alması, köftelerin lezzetini artırır. Ayrıca, köftelerinizi pişirirken tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin, böylelikle köfteler eşit şekilde kızarır. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, yoğurt, közlenmiş biber, pilav, kısır ve patates kızartması ile birlikte servis edilebilir.