Tarife Giriş

Niğde Tava Köftesi, kıyma, soğan ve baharatlarla yoğrulup tavada pişirilen pratik bir yemektir. Bu köfteler, özellikle domates sosuyla servis edildiğinde olağanüstü bir lezzet sunar. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir tarif arıyorsanız, Niğde Tava Köftesi tam size göre. Hazırlık ve pişirme süresi göz önünde bulundurulduğunda, hızlıca yapılabilen bir ana yemek alternatifi olarak değerlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, baharatları ve suyu bir kabın içinde iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Bir tavaya zeytinyağını ilave edip kızdırın.
• Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Asitli bir domates sosu hazırlayıp köftelerin üzerine dökün, birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, harcı yoğururken üzerine bir miktar ekmek içi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamak da önemli. İsteğe bağlı olarak, köfteleri daha lezzetli hale getirmek için harca taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, aksi takdirde köfteler eşit pişmeyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niğde Tava Köftesi, yanında bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim limon sıkılarak lezzeti artırılabilir. Taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.