Sakızlı Hatay köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Hatay'a özgü bu köfte, sakız ağacı reçineleriyle hazırlanan özel aroması sayesinde damakları şenlendirir. Arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar. İçindeki baharatlar ve malzemelerle beraber sunulduğunda, geleneksel Türk sofrasının vazgeçilmez bir parçası haline gelir.

Tarife Giriş

Sakızlı Hatay köftesi, özenle hazırlanmış kıymadan yapılan ve sakız aroması ile zenginleştirilmiş lezzetli köftelerdir. Köfte hazırlamak için öncelikle malzemeleri karıştırıp yoğurmak gerekiyor. Ardından, şekil vererek tavada ya da ızgarada pişirilebilir. Yanında genellikle bulgur pilavı veya salata ile servis edilir. Bu tarif, özellikle misafir sofraları için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sakız reçinesi (öğütülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, sakız reçinesi, tuz, karabiber, pul biber, bayat ekmek ve yumurtayı karıştırın.
• İyice yoğurduktan sonra köfteleri şekil verin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
• Köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da kızartın (yaklaşık 10 dakika).
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin lezzetli olması için kıymayı iyi yoğurmak önemlidir. Ayrıca, sakız reçinesinin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köftelerin içindeki baharatları da isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Pişirme sırasında köftelerin kurumasını engellemek için üzerini kapatmayı unutmayın. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile sunmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakızlı Hatay köftesi, yanında bulgur pilavı, ızgara sebzeler veya taze bir salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, cacık ve yoğurt ile servis edildiğinde, yemeğin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar.