Tarife Giriş

Tekirdağ Köftesi, özellikle kıymalı ve baharatlı iç harcıyla bilinen, önceden ızgarada pişirilerek hazırlanmış bir lezzettir. Genellikle yanında piyaz veya sebze salatasıyla servis edilir. Mükemmel bir akşam yemeği veya özel günler için ideal bir seçenektir. Yemek yapmanın eğlenceli bir yolunu sunan bu tarifle, nostaljik bir lezzeti modern bir dokunuşla evinize taşıyacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini ve suyu karıştırın.
• Tuz, karabiber, kimyon, doğranmış maydanoz, domates salçası ve pul biber ekleyerek yoğurun.
• Karışımı ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tekirdağ Köftesi'nin lezzetini artırmak için kıymayı mutlaka iyice yoğurun. Köftelerin daha iyi şekil alması için, en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz, ancak fırınınızın sıcaklığını iyi ayarlayın. Köftelerinizi pişirmeden önce biraz yağlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Köftesi yanında piyaz, domates salatası, ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek ve yoğurt da sunmanız, misafirlerinizi mutlu edecektir.