Tire Köfte, Türk mutfağının gözde ızgara lezzetlerinden biridir. Aromatik baharatlar ve özenle seçilmiş etlerle hazırlanan bu köfte, grill lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi olacak. Yanında sıcak pide ve soğuk meze ile servis edildiğinde, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunar. Bu tarif ile Tire Köfte'nin en lezzetli halini keşfedecek, sofranızı zenginleştireceksiniz.

Tarife Giriş

Tire Köfte, kıyma, baharat ve soğan ile hazırlanan, ızgarada pişirilerek sunulan bir yemektir. Hazırlık aşamasında köfte harcını yoğurup şekil vermek, ardından ızgarada pişirmek yeterlidir. Elde edilen köfteler, genellikle pide ile birlikte servis edilir ve yanında yoğurt veya çeşitli mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yine de bu tarifteki özel baharat karışımı, köftelerin lezzetini iki katına çıkarır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı su
• Izgara için zeytinyağı

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmeği, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi bir araya getirin.
• Özleşene kadar yoğurun. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve yağlayın.
• Köfteleri ızgarada her iki tarafı da iyice pişene kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Harcı hazırlarken soğanı suyunu sıkıp kullanmak köftenin daha az dağılmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri ızgarada pişirmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha iyi şekil alır ve lezzeti yoğunlaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tire köfte, yanında sıcak pide, güzel bir yeşil salata ve soğuk ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş sebzeler veya patates püresi ile de servis edilebilir.