Mardin İçi Boncuk Köftesi, lezzetli ve özel bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu yöresel tarif, baharatlar ve taze malzemelerle harmanlanmış köfteleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Geleneksel Mardin mutfağının eşsiz bir parçası olan bu yemek, hem göz alıcı görünümü hem de zengin tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Pratik yapımı ile her evde bulunması gereken bir tarife dönüştürecek.

Tarife Giriş

Mardin İçi Boncuk Köftesi, ince bulgur ve baharatlarla hazırlanan köftelerin içine lezzetli bir harç konularak yapılan nefis bir yemektir. Genelde sade ya da yoğurtla servis edilen bu köfteler, hem doyurucu hem de besleyicidir. Yapım aşamaları oldukça keyifli ve pratik olan bu tarif, aile yemeklerini süslemek ya da misafirlerinizi ağırlamak için idealdir. Eşsiz lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram ince bulgur
• 1 çay bardağı su
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 100 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Tuz (isteğe göre)
• 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Bulgarın üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Ayrı bir tavada kıymayı, domates ve biber salçasını kavurun.
• Hazırlanan harcı köftelerin içine doldurun ve yuvarlayın.
• Köfteleri kaynar suya atın ve pişene kadar bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Boncuk köftesi yaparken bulgurların yeterince yumuşak olması için suyu iyi ölçmek önemlidir. Köftelerin içini doldururken harcı fazla sıkıştırmamaya dikkat edin, böylelikle köfteler pişerken patlamaz. Ayrıca, köfteleri kaynayan suya atmadan önce suyun kaynıyor olduğundan emin olun. Sunumda dilerseniz üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mardin İçi Boncuk Köftesi, yanında hafif bir yoğurt veya turşuyla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca taze bir salata veya zeytinyağlı meze alternatifleriyle de servis edilebilir.