Bursa İskender, Osmanlı'nın lezzet miraslarından biri olarak, hem damak tadıyla hem de sunumuyla dikkat çeker. Bu muhteşem yemek, döner kebap, tereyağı, yoğurt ve özel domates sosuyla harmanlanarak servis edilir. Geleneksel tariflerin günümüze taşınmasıyla hazırlanan Bursa İskender, misafirlerinize sunabileceğiniz en gösterişli ve lezzetli yemeklerden biridir. Tarihin derinliklerinden gelen bu eşsiz lezzeti evde denemek istemez misiniz?

Tarife Giriş

Bursa İskender, ince dilimlenmiş döner etinin özel sosuyla buluştuğu, üzerine eritilmiş tereyağı ve yoğurt eklenerek servis edilen bir yemektir. Bu lezzetli yemek, pide dilimleri üzerinde sunularak geleneksel bir Osmanlı ziyafeti sunar. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçim olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 4 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Döner etini ince ince dilimleyin ve tuz, karabiber ile marine edin.
• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında etleri kızartarak pişirin.
• Domatesleri rendelerken biber salçasını ekleyin ve pişirin.
• Pide üzerine etleri yerleştirin, ardından domates sosunu dökün.
• Yoğurdu rendenin üzerinde hafifçe sulandırarak üzerine ekleyin.
• Eritilmiş tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bursa İskender yaparken etin kalitesi çok önemlidir. İyi bir döner eti seçtiğinizden emin olun. Tereyağının eritilmesi ve sosun hazırlanması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunumda pideyi alt yapıda kullanmak, yemeğin görünümünü güzelleştirirken lezzetini de artırır. Ayrıca sosun etle iyice birleştirilmesi, enfes bir tat elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis yemeğin yanında bulgur pilavı, cacık veya ayran iyi birer seçenek olacaktır.