Sultanahmet Köftesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Kıymalı köftelerin muhteşem baharatlarla harmanlanması ve patatesin yanında sunulması, bu yemeği unutulmaz kılıyor. Hem ana yemek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet arıyorsanız, Sultanahmet Köftesi tam da aradığınız tarif olabilir. Bu eşsiz tat ile sofralarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Sultanahmet Köftesi, buğday, kıyma ve baharatlarla hazırlanan köftelerin patates ile doyurucu bir kombinasyonunu sunmaktadır. Hazırlama aşamasında köfteler yoğrularak şekillendirilir ve ardından pişirilerek servise hazır hale getirilir. Patatesler ise haşlanarak ya da fırınlanarak köftelere eşlik eder. Bu tarifin tadı, lezzeti ve sunumu ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz (biraz doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine kaynar suyu ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Beklenen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun.
• Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve şekil verin.
• Patatesleri soyup dilimleyin ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Fırın tepsisine köfteleri ve dilimlenmiş patatesleri yerleştirin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için yoğurma işlemi sırasında harcı iyice yoğurmak önemlidir. Bulguru kaynar su ile bekletirken tam kıvamını tutturmaya özen gösterin. Patateslerin üzerini zeytinyağı ile yağlamak, fırında çıtır bir görünüm elde etmenizi sağlar. Dilerseniz köftelerin içine farklı baharatlar ekleyerek tat profiline zenginlik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında yoğurtlu bir sos veya ayran ile sunabilir, yeşil salata ile taze bir lezzet yaratabilirsiniz.