Trabzon mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Trabzon köftesi, kıymanın özel baharatlarla buluştuğu, eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, hem yöresel dokusuyla hem de damakları şenlendiren tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek. Trabzon köftesi, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde sunulmak için ideal bir tercihtir. Hazırlayacağınız bu lezzetli köfte ile herkesin aklını başından alacaksınız.

Tarife Giriş

Trabzon köftesi, özenle seçilmiş kıyma ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Tarifin ilk adımı, köfte harcını yoğurmaktır. Ardından, köfteler şekil verilerek kızartılacak veya fırınlanacaktır. Sıcak servis edildiğinde, yanında pilav veya salatayla mükemmel bir uyum yakalayarak damaklarda iz bırakır. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için bu tarife göz atmayı ihmal etmeyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı un
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Pirinçleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve süzün.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, baharatlar ve pirinci bir kapta iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri kızartın.
• Köfteleri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olması için kıymayı iyice yoğurmanız ve baharatları iyi ayarlamanız önemli. Pirinçlerin iyice suyu süzüldüğünden emin olun, aksi takdirde köftelerinizin içi hamur kalabilir. Kızartma sırasında yağın doğru sıcaklıkta olmasına dikkat edin; çok sıcak olursa köfteler dıştan yanabilir, çok soğuk olursa ise düzgün kızarmaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Trabzon köftesi, yanında zengin bir salata, pilav veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecek eşliğinde sunulduğunda tüm lezzetini artırır.