Tarife Giriş

Denizli Köftesi, içeriğindeki özel baharatlar ve kaliteli et kullanımı ile dikkat çeker. Yapımı oldukça basit olan bu köfte, kızartılarak veya fırınlayarak pişirilebilir. Kıymayı yoğururken doğru baharat oranı ayarlanması önemlidir. Tarifi adım adım takip ederek, muhteşem bir Denizli Köftesi hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 290 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı bir kâseye alın.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve zeytinyağını ekleyin.
• Baharatları ve ekmek kırıntılarını ilave ederek karıştırın.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, tercihen 10 dakika kadar yoğrulması önemlidir.
• Hazırlanan köfteleri şekil vererek köfte haline getirin.
• Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Alternatif olarak, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftenin yumuşak ve lezzetli olması için kaliteli ve yağlı kıyma kullanmak önemlidir. Baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz. Köfteleri yoğururken kullanacağınız su miktarına dikkat edin. Kıvamı iyi tutmak için fazla su eklemekten kaçının. Pişirme sırasında köftelerin altın rengini alması için iyi bir ısıtma sağlanmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Denizli Köftesi, yanında pilav, yoğurt ve taze salata ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, lavaş ekmeği ile servis ettiğinizde de oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur.